Descripción
Vinos Extremos y Viticultura Heroica: La Pasión en los Limites de la Tierra
El arte de desafiar a la naturaleza
Hay vinos que nacen del confort y la calma, y hay vinos que nacen del valor, el esfuerzo y la pasión pura. La viticultura heroica y los vinos extremos pertenecen a esta última estirpe: creaciones excepcionales elaboradas en condiciones que bordean lo imposible.
Hablamos de viñedos colgados en laderas de pendiente vertiginosa donde la maquinaria no tiene lugar y cada racimo se vendimia a mano; de cepas centenarias arraigadas en suelos volcánicos, pequeñas islas azotadas por el viento o altitudes donde el aire es fino y el clima helado. En estos escenarios límite, la vid no solo sobrevive: lucha, se supera y sintetiza la máxima expresión del terroir.
¿Por qué descubrir un vino extremo?
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Carácter e Identidad Única: La dificultad del terreno se traduce en frutos concentrados, frescos y llenos de mineralidad. Cada botella cuenta la historia del lugar donde nació.
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Artesanía en Estado Puro: Detrás de cada copa hay manos expertas que arriesgan, cuidan y respetan el entorno respetando tradiciones ancestrales.
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Auténticas Joyas de Edición Limitada: Al desarrollarse en geografías complejas, la producción de estos vinos es escasa y exclusiva.
Una experiencia para los verdaderos amantes del vino
Desde los bancales imposibles del Priorat o la Ribeira Sacra, pasando por los suelos de ceniza volcánica de Lanzarote, hasta las altitudes extremas de Granada. Te invitamos a descorchar botellas que no son solo vino: son relatos de resistencia, pureza y elegancia.
👉 Incluye 5 vinos maridados con quesos
(Intolerancias o alergias avisar)
¡Reserva ya tu plaza!
✨ ¿Qué incluye esta experiencia?
📚 1. Introducción a la cata
Explicación teórica de la sistemática de cata: colores, aromas y sabores.
Todo guiado con un lenguaje cercano y ameno por el sommelier André Salla.
🍇 2. Presentación de los vinos
Conocerás la historia, zona, bodega y estilo de cada uno de los vinos seleccionados para la sesión.
🍷 3. Cata guiada de 5 vinos maridados con quesos
Una combinación perfecta para aprender y disfrutar.
Intolerancia o alergia avisar con antelación para cambiar el maridaje.
🧀 4. Quédate después si quieres
No tendremos disponible nuestro servicio de tapas y vinos después de este evento.
👨🏻🏫 ¿Quién imparte la cata?
André Salla, con 16 años de experiencia en Flor de Sal:
- Profesor en la Universidad de Sevilla para alumnos de EE.UU.
- Amplia formación en WSET, Jerez, Montilla, Cava, Brandy de Jerez, Alicante, Huelva…
- Único formador homologado por la DOC Rioja en Sevilla
✨ Y además… una nariz prodigiosa.
Estarás en excelentes manos.
⏱ Duración
Aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
⚠️ Intolerancias / Alergias
Avisar con antelación. A la hora de la reserva indicar en el apartado ¨notas¨
🔄 Política de cancelación
- Cancelación gratuita hasta 72 horas antes (vía WhatsApp 663 728 818).
- Menos de 72 h: reembolso del 50% en forma de bono para próximas catas.
- Menos de 24 h: no se realizan devoluciones.
Al comprar la cata aceptas esta política.
🪑 Importante sobre reservas
Por organización del espacio y perfección en el servicio, se ruega indicar si las reservas realizadas por separado desean estar en la misma mesa.
En caso contrario, no se puede garantizar que estén juntas a la llegada.
✨ Reserva o regala una experiencia enológica y vive una noche diferente.
Plazas limitadas.
Fecha: 11 Diciembre (Vie)
Hora: 20:30h
Dirección: Flor de Sal. Calle Espinosa y Cárcel, 10.
