Descripción
Empezamos nuestras mágicas catas reinadas por 4 mujeres del vino y quien mejor que Silvia Flores, la tan mediática e importante persona en González Byass para dar al botón de Start.
Silvia Flores nace en Jerez de la Frontera, pertenece a la tercera generación de su familia trabajando para González Byass, Miguel Flores su abuelo y Antonio Flores actual enólogo de esta bodega.
De profesión sumiller, inicia su andadura cursando unos estudios superiores de restauración y sumillería, es formadora de los vinos de Jerez por el Consejo Regulador y ha cursado los niveles de Wine and Spirit Education Trust .Ha trabajado en restaurantes con estrella Michelin como Sant Celoni del cocinero Santi Santamaría y en hoteles gran lujo como el Arts Ritz Carlton de Barcelona.
Durante cuatro años se especializa en el sector del Retail gestionando una gran bodega como es la del grupo El Corte Inglés, complementando su experiencia con un máster especializado en Retail Management & Marketing otorgado por ESIC Business & Marketing School en Madrid.
Hace seis años se incorporó en Gonzalez byass Jerez perteneciendo al equipo técnico y desempeñando funciones como ayudante de enólogo ,actualmente formándose en enología y terminando sus estudios de Diploma de WSET.
Tío Pepe es uno de los vinos más famosos del mundo elaborado en la bodega mas visitada de todo el mundo. La bodega de Gonzalez Byass, pero la historia de sus vinos empieza en 1835 con la elaboración de vinos fortificados en Jerez. En el siglo XX esta bodega se transforma en una de las mas importantes de España con bodegas en Rioja y Rueda (Beronia), Cava (Vilarnau), Ribera del Duero (Dominio Fournier), Somontano (Viñas del Vero), Toledo (Finca Constancia), Vino de Cádiz (Finca Moncloa), Rías Baixas (Pazos de Lusco) y en Chile en la D.O. Casa Blanca.
Te has imaginado catar la gama más alta de estos vinos con la que más sabe?
Una cata jamás impartida en Sevilla, quedará en la memoria. Disfruta de Silvia y de los vinos más representativos y diferentes de la bodega.
Se catarán:
III a.C.
Beronia Mazuelo
Finca Moncloa Tintilla
Pazo Piñeiro
Vilarnau Gran Reserva
Clarion Blanco
Fino Tio Pepe
4 Palmas
(Y alguna sorpresa más)
*Sujeto a cambios.
Añade una tabla de 10 quesos para acompañar la cata aquí.
*intolerancias/alergias avisar con antelación
La cata es comentada también por André Salla que lleva 12 años en Flor de Sal, es profesor en la Universidad de Sevilla para alumnos de Estados Unidos, profesor en Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (Taberna Alabardero), jurado en Premis Vinari aparte de una gran formación, WSET, Jerez, Montilla, Cava y el único en Sevilla como formador homologado por la DOC Rioja. Estáis en buenas manos. Ah… y una increíble nariz.
*Reembolso: cancelar con máximo 1 semana de antelación al WhatsApp 663 728 818. Si se cancela en un plazo inferior se devolverá el 50% del importe de la cata en un bono para utilizar en las catas de Flor de Sal.
Duración: 1.30 – 2h aproximadamente
Fecha: 27 de septiembre (Viernes)
Hora: 20h
Dirección: Flor de Sal. Calle Espinosa y Cárcel, 10.
