Descripción
Ma como… Sin Italia el mundo no seria el mismo. Sin los vinos italianos y su maravilloso trabajo el mundo del vino no seria el mismo. Y sin esta grande profesional, Silvia Pedrotti, la ciudad de Milan no sería la misma.
Silvia es graduada como sumiller en 2011, tras un curso de perfeccionamiento se incorporó a la Junta Directiva de la Delegación FISAR (FEDERACIÓN ITALIANA DE HOTELEROS Y RESTAURANTES) del Duomo de Milán, ocupándose de la organización de catas y del apoyo a los cursos de formación. Del 2016 al 2022 ocupó el cargo de Directora de la Delegación, coordinando y gestionando las actividades relacionadas con la formación profesional de sumilleres. Siempre apasionada por la comida y el vino, hoy colabora en cursos de profundización y técnicas de cata en Milán.
Para esta maravillosa y UNICA cata de vinos haremos un apasionante viaje entre las principales DOC y DOCG italianas, de norte a sur del país, para comprender la riqueza del panorama vitivinícola italiano, ligado a su historia y a su gran tradición de excelencia.
Descubriremos algunas de las denominaciones de los vinos más preciados y exquisitos que se pueden encontrar recorriendo la península, y las innumerables facetas que las vides autóctonas y las diferentes composiciones del suelo, el clima y el trabajo del hombre aportan a cada botella.
Se catarán los siguientes vinos:
Spumante:
Franciacorta docg Cantina Rizzini – Chardonnay 56 mesi lieviti
Maridado con una selección de quesos tipicos italianos traidos por Silvia. Impresionante cata impartida por Silvia con la ayuda para la traducción de André Salla.
*intolerancias/alergias avisar con antelación
La cata es comentada también por André Salla que lleva 12 años en Flor de Sal, es profesor en la Universidad de Sevilla para alumnos de Estados Unidos, profesor en Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (Taberna Alabardero), jurado en Premis Vinari aparte de una gran formación, WSET, Jerez, Montilla, Cava y el único en Sevilla como formador homologado por la DOC Rioja. Estáis en buenas manos. Ah… y una increíble nariz.
*Reembolso: cancelar con máximo 1 semana de antelación al WhatsApp 663 728 818. Si se cancela en un plazo inferior se devolverá el 50% del importe de la cata en un bono para utilizar en las catas de Flor de Sal.
Duración: 1.30 – 2h aproximadamente
Fecha: 23 de Noviembre (Sábado)
Hora: 20h
Dirección: Flor de Sal. Calle Espinosa y Cárcel, 10.